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改訂新版 北海道山菜図鑑
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「改訂新版 北海道山菜図鑑」
佐藤 孝夫 / 計良 智子
北海道の山菜112種を、それぞれ約6点の写真を使って解説。さらに猛毒・有毒計10種を解説したほか、類似種など関連70種の写真も掲載したフィールドで役立つ見分け図鑑です。
巻末には新たに、アイヌ民族の山菜利用法を掲載。アイヌの古老が伝えた山菜料理のレシピや保存法を、写真とともに紹介しました。アイヌ民族ならではの暮らしぶりからは、自然と共生するアイヌの姿が浮かび上がってきます。
#佐藤孝夫 #佐藤_孝夫 #計良智子 #計良_智子 #本 #自然／生物学
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Update Time:2025-05-15 14:00:48
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